Resep Kue Klemben (Wadai Kelemben Khas Kalimantan Selatan)

Resep WADAI KLEMBEN

Bahan:
- 5 butir telur
- 250 gram terigu (1/4 kg)
- 250 gram gula pasir
- 180 gram margarin (beli sachet 200gram, sisain sedikit)
- Vanili secukupnya
- Pasta cokelat secukupnya

Cara membuat:
1. Lelehkan margarin, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula sampai mengembang.
3. Masukkan terigu dan margarin leleh ke adonan terigu. Aduk sampai rata.
4. Tuang adonan ke loyang / baking pan yang sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu. Sisakan sedikit adonan (kurang lebih 5 sdm).
6. Campur sisa adonan dengan pasta cokelat, lalu tuang kembali ke loyang. Buat motif dengan cara melingkar-lingkarkan lidi ke adonan di loyang.
7. Panggang di kompor api sedang sampai bau harum roti keluar (sekitar 20 menit), tusuk bolu dgn lidi utk mengecek apakah bagian dalam sudah matang. Angkat jika telah matang.